Эклеры с заварным творожным кремом и клубникой

8 отзывов | 
Рецепт эклеров с заварным творожным кремом и клубникой

Фотография готового блюда эклеров с заварным творожным кремом и клубникой

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 307 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить эклеры посмотрите рецепт эклеров с масляным кремом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Нежно, вкусно, клубнично.

Метки:   простой рецепт эклеров

Готовим эклеры с заварным творожным кремом и клубникой

Ингредиенты на одна порция

  • вода - 250 мл
  • мука - 180 г
  • масло сливочное - 100 г
  • сахар - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 4 шт.
  • творог - 400 шт.
  • яичные желтки - 2 шт.
  • сливки 35-38% - 150 мл
  • ванилин - по вкусу
  • клубника - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Кипятим воду, добавляем масло, соль, сахар. Даем маслу раствориться и опять кипятим, а затем всыпаем муку и интенсивно перемешать тесто до образования однородной массы. Даем остыть минут 5-10 и по одному вводим яйца, каждый раз размешивая до однородности. С помощью кондитерского мешка отсаживаем пирожные на противень и выпекаем при температуре 180 гр около 40 минут (точное время будет зависеть от Вашей духовки). А теперь приступаем к приготовлению крема. В кастрюлю кладем все ингредиенты, кроме масла и с помощью блендера взбиваем до однородности (чтобы не было крупинок). К творожной массе добавляем масло, ставим кастрюлю на огонь и постоянно помешивая доводим массу до образования пузырей, а затем продолжаем варить интенсивно помешивая, до загустения (консистенция должна быть похожа на густую манную кашу). Даем крему остыть, а в это время взбиваем сливки до устойчивых пиков, а затем добавляем их в крем, аккуратно перемешивая. Теперь осталось начинить булочки, для этого срезаем верхушки, начиняем на половину кремом, в центр кладем клубнику, а сверху заполняем кремом и прикрываем крышечкой. Украшаем по усмотрению.

  2. .

    эклеры с заварным творожным кремом и клубникой
  3. .

    эклеры с заварным творожным кремом и клубникой
  4. .

    эклеры с заварным творожным кремом и клубникой
  5. .

    эклеры с заварным творожным кремом и клубникой
  6. .

    эклеры с заварным творожным кремом и клубникой
  7. .

    эклеры с заварным творожным кремом и клубникой
  8. .

    эклеры с заварным творожным кремом и клубникой
  9. .

    эклеры с заварным творожным кремом и клубникой
  10. .

    эклеры с заварным творожным кремом и клубникой
  11. .

    эклеры с заварным творожным кремом и клубникой
  12. .

    эклеры с заварным творожным кремом и клубникой
  13. ...

    эклеры с заварным творожным кремом и клубникой

Недавно пробовала эклеры с заварным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
istiti1975
istiti1975

Mischenko_97, это просто волшебный рецепт!

Женя Караченцева
Женя Караченцева

Рецептик эклеров с заварным творожным кремом и клубникой прямо специально для меня.

Фаталина Зоя
Фаталина Зоя

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

sedou2002
sedou2002

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Алла Дубовиченко
Алла Дубовиченко

А я также заинтересовалась заварным пирожным с заварным кремом на белом шоколаде receptykulinarov.ru/vypechka/yeklery/zavarnoe-pirozhnoe-s-zavarnym-kremom-na-belom-shokolade.

tongo1971
tongo1971

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит эклеры с заварным творожным кремом и клубникой.

alerali
alerali

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

varya
varya

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Похожие рецепты