Холодец без хлопот

11 отзывов | 
Рецепт холодца без хлопот

Фотография готового блюда холодца без хлопот

  • Время приготовления: 3420 мин
  • Порций: 13
  • Калорий: 158 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На ужин, На обед, На праздник

Если нравится готовить холодец посмотрите рецепт холодца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Сварить такой холодец сможет даже начинающий кулинар. Застывает без проблем, очень вкусный и не очень жирный.

Метки:   простой рецепт холодца,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  закуска из лука,  закуски на праздничный стол,  закуски из курицы,  холодные закуски

Готовим холодец без хлопот

Ингредиенты на тринадцать порций

  • Курица суповая (или домашняя) 1,400 г
  • Голень свиная (гомилка) 1 шт.
  • Лук репчатый 1-2 шт.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец горошком, лавровый лист
  • Чеснок 2-3 зуб
  • Желатин (по желанию) 1 пакет
  • Вода

Шаги приготовления

  1. КУрицу обсмалить (если нужно), хорошо помыть и порезать на куски. Сложить в большую кастрюлю. Туда же положить гомилку свиную (если нужно разрубить пополам). Залить водой так, чтобы жидкость была на 3 пальца выше мяса (не больше). Поставить на огонь. Когда вода закипит, снять всю пену, убавить газ до минимального. Посолить бульон по вкусу, накрыть крышкой, но не полностью. Варить часа.

  2. Далее положить в бульон целую луковицу и перец. Варить также еще часа.

  3. Проверить готовность можно так: если мясо от костей отваливается само, значит готово! После этого добавить лавровый лист, замоченный предварительно желатин (можно и не ложить, застынет и так) и измельченный чеснок. Выключить газ. Дать постоять бульону с мясом до теплого состояния. Мясо выложить в миску и отделить от костей. Порезать его или порвать руками и разложить по формам или судочкам (мяса ложить больше половины судка). Бульон процедить и залить мясо. Дать остыть полностью, затем поставить судочки в холодильник. Застывший холодец подать с горчицей, хреном или с любимым соусом. Приятного аппетита!

Недавно пробовала холодец по-царски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
mazepova_70
mazepova_70

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Римма Милютина
Римма Милютина

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

cofrallon
cofrallon

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит холодец без хлопот.

Десяткина Лида
Десяткина Лида

Undelatha, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

yinca1998
yinca1998

Всем привет! Девочки приготовила холодец в бутылке, ну очень классно, а главное быстро.

opedeng
opedeng

Это какой-то шедевр!!!
undelatha, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

odsotonsi1976
odsotonsi1976

Приготовила.
Едим.
Но от холодца без хлопот я ожидала бО'льшего!!!

Людмила Васенина
Людмила Васенина

Я приготовила сегодня холодец без хлопот, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, undelatha!

katarina
katarina

Сделала холодец без хлопот впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Рудина Александра
Рудина Александра

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит холодец без хлопот.

sonkina_75
sonkina_75

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Похожие рецепты