Новогоднее заливное из говядины
Фотография готового блюда новогоднего заливного из говядины
- Время приготовления: 5 ч
- Порций: 4
- Калорий: 304 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Пестик и ступка
Если нравится готовить заливное посмотрите рецепт заливного из говядины. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт заливного, закуска из лука, холодные закуски, новогодние закуски
Готовим новогоднее заливное из говядины
Ингредиенты на четыре порции
- Укроп 5 г
- Петрушка 5 г
- Морковь 50 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Лук репчатый 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Телятина 900 г
- Желатин в пластинах 30 г
- Мясной бульон 1,6 кг
- Хрен 30 г
Шаги приготовления
-
Раздавите, очистите и мелко нарубите чеснок, разотрите в пюре, очистите, нарежьте морковь крупными кусками, разрежьте лук на 4 части.
-
Промойте мясо. Выложите мясо в кастрюлю, залейте бульоном, добавьте лук, морковь, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 120 минут, снимая пену.
-
Добавьте лавровый лист, черный перец горошком, посолите и варите еще 30 минут.
-
Поломайте листы желатина, залейте холодной водой и дайте настояться 5 минут. Выньте из кастрюли морковь, лук и мясо, процедите бульон через сито, добавьте растертый чеснок в бульон.
-
Введите желатин в горячий бульон, размешайте до полного растворения; разберите мясо на мелкие кусочки; нарежьте укроп и петрушку мелко, оставьте несколько листьев петрушки для украшения.
-
Выложите мясо в форму, посыпьте зеленью, залейте бульоном; оставьте остывать до затвердения в холодильнике минимум на 2 часа.
-
Нарежьте холодец, украсьте листьями петрушки, подавайте с хреном.
Недавно пробовала заливное из рыбы новогоднее. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Soldatkina_82, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт новогоднего заливного из говядины!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Спасибо огромное за рецепт новогоднего заливного из говядины!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Soldatkina_82, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления заливного из свинины. Наверно я надолго у Вас.
Прикольно получилось класс!!!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
АААААА как вкусно глядя на новогоднее заливное из говядины слюнки потекли ручьем!!:D
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что новогоднее заливное из говядины не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту новогоднее заливное из говядины, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.