Заливное из птицы

Ингредиенты на восемь порций

• 2 моркови
• 1 куриная грудка
• 2 куриных окорочка
• соль и перец по вкусу
• 2 лавровых листа
• 4 ч.л. желатина
• 2 яйца сваренных вкрутую
• по 1 маленькой баночке (170 г) кукурузы и горошка
• свежая петрушка

Шаги приготовления

1. В кастрюле довести до кипения 1 л воды, добавить курицу и морковь. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить лавровый лист. Бульон варить около часа на очень медленном огне под крышкой.

2. Процедите бульон, добавить желатин и размешать до полного растворения. Мясо отделить от костей и нарезать кубиками.

3. Очистить вареные яйца и разрезать их на кусочки, С кукурузы и гороха слить жидкость. Морковь вынуть из бульона и нарезать кубиками.

4. В формочки выложить мясо, морковь, зеленый горошек, кукурузу и яйца. Посыпать мелко нарезанной петрушкой и залить бульоном.

5. Поставить на несколько часов в холодильник.