Заливное в яичной скорлупе
Фотография готового блюда заливного в яичной скорлупе
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 10
- Калорий: 312 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Повод: На праздничный стол
Если нравится готовить заливное посмотрите рецепт заливного петушок. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Красиво оформленное блюдо это всегда плюс хозяйке. И сегодня я покажу интересный рецепт заливного, а именно как приготовить заливное в яичной скорлупе. Будет вкусно, оригинально и празднично!
Метки: простой рецепт заливного, праздничные рецепты, закуска из лука, закуски на праздничный стол, холодные закуски, рецепт русской кухни.
Готовим заливное в яичной скорлупе
Ингредиенты на десять порций
- Домашний петух — 1 шт.
- Свиное копыто — 1 шт.
- Свиное ухо — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Лавровый лист — 6 шт.
- Душистый перец горошком — 6 шт.
- Соль — 2 ч.л.
- Черный молотый перец — 1 ч.л.
- Яичная скорлупа — 50 шт.
Шаги приготовления
-
Промываем мясо и птицу. У петуха удаляем жирок желтого цвета. Очищаем овощи от кожуры. Рубим морковь на крупные кусочки. Заливаем все ингредиенты водой и ставим вариться на 6 часов. Пенку снимаем, чтобы бульон не был мутным.
-
Добавляем специи и соль за час до окончания варки. Ждем, пока бульон полностью остынет. Жир снимаем, он нам не пригодится. Скорлупу яиц прокалываем и делаем дырочки диаметром в сантиметр. Мясо отделяем от косточек, мелко режем и раскладываем по скорлупкам. Заливаем процеженной жидкостью.
-
Оставляем заливное застывать в холодильнике на 4 часа. Можно оставить и на ночь. Перед подачей разбиваем скорлупку и выкладываем заливное на красивое блюдо. Приятного аппетита!
Такое блюдо я готовлю каждый раз на Новый Год. В этот праздник такое заливное расхватывается родными и близкими моментально. Главный секрет приготовления этого блюда заключается в том, что нужно начать заранее копить яичную скорлупу. В скорлупке блюдо получается идеальным по форме.
Недавно пробовала заливное из трески. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить заливное в яичной скорлупе только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
ДА!!! isangor, огромное спасибо, за рецепт заливного в яичной скорлупе.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант заливного в яичной скорлупе ещё не пробовала:D
Isangor, рецепт замечательный, спасибо!
Это реально наслаждение
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт http://receptykulinarov.ru/zakuski/zalivnoe/zalivnoe-iz-svininy.
Рецепт отличный!
делаю заливное в яичной скорлупе регулярно.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить заливное в яичной скорлупе
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Isangor, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
заливное в яичной скорлупе просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Isangor, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Уже второй раз заливное в яичной скорлупе делаю.
Просто восхитительно.
Isangor, я всегда доверяю твоим рецептам!