Жюльен грибной

8 отзывов | 
Рецепт жюльена грибного

Фотография готового блюда жюльена грибного

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 132 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Несложный

Если нравится готовить жюльены посмотрите рецепт жюльена в сковороде. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   несложный рецепт жюльенов,  закуска из лука,  закуски из сыра,  закуски с грибами,  вкусные закуски,  рецепт французской кухни.

Готовим жюльена грибного

Ингредиенты на две порции

  • чеснок - 2 зубчика
  • 30 г сыра
  • мука - 1 ст.л.
  • для сливочного соуса:
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • 200 мл сливок жирностью 20%
  • 0,25 ч.л. мускатного ореха
  • 30 г сушеных грибов
  • соль
  • лук репчатый - 1 луковица
  • для грибного жюльена:

Шаги приготовления

  1. Грибы перебрать, вымыть, залить 1 стаканом холодной воды и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 3 мин, откинуть на дуршлаг и еще раз промыть под проточной водой. Грибной отвар сохранить. Выложить грибы на бумажные салфетки, чтобы стекла вода; затем нарезать небольшими кусочками.

  2. Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать. Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить в нем лук и чеснок, 2 мин Добавить нарезанные грибы, влить 2 ст. л. грибного отвара. Тушить на среднем огне без крышки 3 мин Приготовить сливочный соус, добавить его к грибам. Снять с огня.

  3. Духовку разогреть до 200С. Жюльен посолить, поперчить, добавить молотый мускатный орех. Разложить по керамическим формочкам, сверху присыпать тертым сыром. Поставить формочки на противень, заполненный водой так, чтобы вода доходила до середины их высоты. Запекать 4 мин

Недавно пробовала жюльена в мешочке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Теппанаинен Таня
Теппанаинен Таня

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

tomara86
tomara86

Elfee1980, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

uredlalas
uredlalas

Elfee1980, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

tongo1971
tongo1971

Elfee1980, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

entin
entin

Так захотелось жюльена грибного, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Кира Мирош
Кира Мирош

А я никогда так не готовила жюльена грибного, как-нибудь приготовлю. А пока дума про грибного жюльена receptykulinarov.ru/zakuski/zhyulyeny/gribnoi-zhyulyen.

tecighee
tecighee

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить жюльена грибного - очень вкусно!!!

dariya
dariya

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Похожие рецепты

Жюльен с грибами
Жюльен