Жюльен с говядиной и шампиньонами

11 отзывов | 
Рецепт жюльена с говядиной и шампиньонами

Фотография готового блюда жюльена с говядиной и шампиньонами

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 484 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить жюльены посмотрите рецепт жюльена в мешочке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт жюльенов,  закуска из лука,  закуска из шампиньонов,  рецепт европейской кухни.

Готовим жюльена с говядиной и шампиньонами

Ингредиенты на четыре порции

  • Говядина 200 г
  • Шампиньоны 250 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сливки 100 мл
  • Сыр 150 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Сливочное масло 50 г
  • Пшеничная мука 2 столовые ложки
  • Мускатный орех 5 ч.л.

Шаги приготовления

  1. Говядину нарезать небольшими кусочками и отварить в слегка подсоленной воде.

  2. Разогреть в сковороде 1 столовую ложку растительного масла и выложить нарезанные на крупные куски шампиньоны жарить, пока они не пустят сок.

  3. Луковицу нарезать и добавить в шампиньоны, посолить, поперчить, все хорошо перемешать.

  4. Жарить, пока лук не станет прозрачным.

  5. К грибам с луком добавить сваренные кусочки говядины, перемешать, обжаривать еще 5 минут.

  6. Сливочное масло растопить и добавить в него 2 столовые ложки муки хорошо размешать.

  7. Постепенно вливать сливки, не переставая мешать, чтобы не было комков.

  8. Довести до кипения соус, снять с огня и добавить 0,5 чайные ложки молотого мускатного ореха и хорошо размешать.

  9. В формочки для жульена выложить грибы с мясом.

  10. Добавить в каждую формочку по щепотке тертого сыра, и аккуратно все перемешать.

  11. Влить в формочки соус, чтобы он покрывал грибы с мясом, посыпав тертым сыром.

  12. Поставить формочки с жюльеном в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут до получения золотистой корочки.

Также вместо сливок можно использовать молоко.

Недавно пробовала жюльена с курицей и шампиньонами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
zinka
zinka

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Татьяна Темчук
Татьяна Темчук

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт жюльена с говядиной и шампиньонами!

yulya
yulya

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать жюльена с говядиной и шампиньонами, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

tomara
tomara

Рецепт интересный.
Попробую!

zoya94
zoya94

Вчера сделала жюльена из птицы. А сегодня приготовлю жюльена с говядиной и шампиньонами.

polina84
polina84

Tatyana, это просто волшебный рецепт жюльена с говядиной и шампиньонами!
спасибо!

zinka95
zinka95

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже жюльен с говядиной и шампиньонами получается здорово!

mazepova_70
mazepova_70

Жюльена с говядиной и шампиньонами готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
жюльена с говядиной и шампиньонами у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

yithui1995
yithui1995

Отлично. Очень понравилось.

efremtseva_89
efremtseva_89

Когда делала жюльена с говядиной и шампиньонами и не сомневалась, что получится вкусно!

Ника Бикмурзина
Ника Бикмурзина

Готовила жюльена с говядиной и шампиньонами на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит жюльена с говядиной и шампиньонами:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Похожие рецепты